Кроме нампла как специального кушания, широко используются его производные — соусы из рыбы с перцем. Это постоянная приправа ко многим блюдам. Кроме соусов, приправами служат соевое масло и специи. К каждой чаше с пищей полагается раздаточная ложка. Члены семьи по старшинству, начиная с ее главы, накладывают себе желаемое на индивидуальную плоскую тарелку. Затем все положенное перемешивается.
Голландцы восстановили свое влияние в конце XVII в., но в 1706 г. их по пытки монополизировать морскую торговлю Сиама с Японией, Индией и некоторыми другими государствами привели к новому восстанию. Фактории голландцев были сожжены, а сами они изгнаны из страны. В течение XVIII в. европейские купцы вновь и вновь пытались проникнуть в Сиам, занятый борьбой с Бирмой, Камбоджей и Лаосом.
Из зерновых, кроме риса, в пищу идут кукуруза, просо и др. Важная составная часть питания кхонтаи — фрукты: мандарины, лимоны, бананы, манго, рамбутан, плоды хлебного дерева и т. д.
Крыша обычно выложена глазурованной черепицей с желто-золотым фоном под бесцветной глазурью. По борту крыши часто тянутся полосы темно-красной, синей, зеленой или коричневой черепицы. Оконные и дверные рамы и створки делались из твердого дерева, что позволило покрывать их тончайшей высокохудожественной резьбой.
В качестве строительного материала для храмовых зданий и здесь употребляли комбинации латеритовых блоков и жженого кирпича. Уже с XI в. стены кирпичных построек стали покрывать известью и штуком (слоем алебастра). Это позволило заменить ваяние по камню, которое было непременной частью украшения храмов древних монов и кхмеров, значительно менее трудоемкой и более продуктивной резьбой по штуку. В результате к XV—XVI вв. сложились основные черты собственно кхонтайского стиля, хотя и сохранились некоторые различия в облике сооружений западной и восточной частей страны.
Кроме нампла как специального кушания, широко используются его производные — соусы из рыбы с перцем. Это постоянная приправа ко многим блюдам. Кроме соусов, приправами служат соевое масло и специи. К каждой чаше с пищей полагается раздаточная ложка. Члены семьи по старшинству, начиная с ее главы, накладывают себе желаемое на индивидуальную плоскую тарелку. Затем все положенное перемешивается.
Голландцы восстановили свое влияние в конце XVII в., но в 1706 г. их по пытки монополизировать морскую торговлю Сиама с Японией, Индией и некоторыми другими государствами привели к новому восстанию. Фактории голландцев были сожжены, а сами они изгнаны из страны. В течение XVIII в. европейские купцы вновь и вновь пытались проникнуть в Сиам, занятый борьбой с Бирмой, Камбоджей и Лаосом.
Из зерновых, кроме риса, в пищу идут кукуруза, просо и др. Важная составная часть питания кхонтаи — фрукты: мандарины, лимоны, бананы, манго, рамбутан, плоды хлебного дерева и т. д.
Крыша обычно выложена глазурованной черепицей с желто-золотым фоном под бесцветной глазурью. По борту крыши часто тянутся полосы темно-красной, синей, зеленой или коричневой черепицы. Оконные и дверные рамы и створки делались из твердого дерева, что позволило покрывать их тончайшей высокохудожественной резьбой.
В качестве строительного материала для храмовых зданий и здесь употребляли комбинации латеритовых блоков и жженого кирпича. Уже с XI в. стены кирпичных построек стали покрывать известью и штуком (слоем алебастра). Это позволило заменить ваяние по камню, которое было непременной частью украшения храмов древних монов и кхмеров, значительно менее трудоемкой и более продуктивной резьбой по штуку. В результате к XV—XVI вв. сложились основные черты собственно кхонтайского стиля, хотя и сохранились некоторые различия в облике сооружений западной и восточной частей страны.