Рис — основная статья экспорта Таиланда. До второй мировой войны около 75% сиамского риса скупали гонконгские и сингапурские рисо экспортирующие компании, и через их посредство он поступал на мировой рынок. В последнее время экспорт риса регулируется государством. Но большая часть этой торговли фактически сосредоточена в руках местных крупных монополий, принадлежащих тайским, индийским и другим капиталистам.

Пшеница, просо, ячмень играют значительно меньшую роль. Эти культуры, как и суходольный рис, возделываются в высокогорных районах страны, где преобладает не кхонтайское население (лао, горные моны и др.).

Местные сорта табака выведены давно и по качеству превосходят импортируемые индийские и китайские, однако примитивная техника выращивания и обработки снижает урожайность. Вследствие полного отсутствия борьбы с сельскохозяйственными вредителями зачастую гибнет урожай целых районов. Табак местных сортов используется населением страны для кустарного производства сигарет, а также часто добавляется в состав бетельной жевательной смеси.

Жевание бетеля широко распространено среди всех слоев населения страны. Лучшие местные табаки выращивают в северной области на плодородных почвах верховьев Менама. В последние десятилетия табак занял значительное место в плантационном хозяйстве полуостровной области и окраины восточной области.

Основная плантационная культура полуостровной части страны — каучуконосы. Рост плантаций каучуконосов связан в Таиланде с усилением японских капиталовложений. В конце 30-х и в начале 40-х годов плантационное хозяйство распространяется и в юго-восточных районах Таиланда. Экспорт каучука составил в 1939 г. 42 тыс. т, в 1940 г.— 45 тыс. т, в 1962 г.— около 100 тыс. т.